연구진들은 총 17종의 채소류(브로콜리, 리크, 마늘, 양배추, 배추, 피망, 오이, 호박, 당근, 방울토마토, 파슬리, 완두콩, 일본무, 나한과, 가지, 시금치, 피망)에서 천연 면역 자극제를 분리하여 비교 분석하였 습니다. 자극 작용 실험은 누에 근육 수축 분석을 이용해 평가되었습니다. 실험 결과 면역 자극 작용은 채소의 종에 따라 차이가 났으며, 그 가운데 브로콜리 추출물이 가장 높은 수준의 면역 자극제 작용을 한다는 사실을 발견했습니다.